Per noi il Natale è un’occasione per stare insieme, anche a chi non conosciamo. Perché quello che unisce è la tavola, il buon umore e la gioia dell’incontro.

Per  informazioni potete scrivere a info@masseriapotenti.it

Menù Natale

Pranzo del 25 dicembre 2017

@70 euro adulti bevande escluse
@35 euro per i bambini

Antipasti
Pettoline calde
Carciofi in pastella
Cannoncini di pasta sfoglia con crema di tonno e timo
Tartellette con mousse di salmone

***
Primo
Lasagna con crema di funghi, ricotta e besciamella
o
Cappelletti in brodo

***
Secondo
Arista con le prugne e contorno di patate
o
Sovracosce di pollo con pancetta e alloro

***
Dessert
Panettone e
Crostata di ricotta e arance

Menù san silvestro
Cenone del 31 dicembre 2017

@110 euro adulti bevande escluse
@35 euro menù bambino

Antipasti
Nuvolette di benvenuto
Capesante al graten
Fagottino di salmone affumicato con ricotta e timo
Crema di patate con gambero in pastella
Polpettine di melanzane in crosta di sesamo
Crostino di pane integrale con patè di tonno e pomodori secchi
Flan con verdure di stagione

***
Primo
Lasagnetta di mare
Tortelli Potenti

(Su richiesta/On requested)
Riso venere con tonno fresco e limone caramellato

***
Secondo
Spigola di mare con pomodorini e olive
Filetto di maiale con purè di mele
Cotechino con lenticchie

***
Dessert
Crostata di ricotta, arancia candita e cioccolato
Panettone Potenti
Torta al Primitivo
Cioccolatini della Masseria

La serata sarà animata da intrattenimento musicale

Per maggiori informazioni e/o prenotazioni : info@masseriapotenti.it

Dopo il grande successo del workshop #thepugliaencounter abbiamo pensato di farci un regalo e di programmare subito il prossimo workshop in Puglia #thepugliaepiphany. Ci siamo ispirate direttamente al significato etimologico del termine epifania di origine greca, ἐπιφαίνω, epifàino, per manifestarci. Per renderci luminose e libere con la pizzica e più in generale la danza tradizionale pugliese, una danza nata per liberare l’anima, il cuore e la mente. Per cominciare il nuovo anno lasciandoci indietro tutta la tristezza del precedente. Per liberare con la danza la nostra energia, per far volare in alto la nostra luce, per ritrovarci curiose insieme a nuovi amici che aspettano di divertirsi tutti insieme.

#Thepugliaepiphany aspetta voi!

Per maggiori informazioni e prenotazioni: info@masseriapotenti.it

Dove: La Masseria Potenti, antica masseria risalente al XIV secolo sita nell’agro manduriano,  fra vigneti, ulivi e macchia mediterranea. Gli alloggi per i partecipanti sono in condivisione per due persone o camere ad uso singolo;

Cosa: il workshop prevede un programma di due giornate e mezzo, teso alla valorizzazione individuale attraverso la danza (in particolare la Pizzica, danza tradizionale pugliese) e lo stare insieme.

Quando: Dal 5 al 8 Gennaio

Chi: Il corso si rivolge ai curiosi, a chi sta intraprendendo un percorso di crescita individuale, a chi ama la danza a chi più semplicemente vuole partire.

I protagonisti: 

Andrea De Siena: Danzatore di San Vito dei Normanni, collabora con diversi gruppi musicali di musica tradizionale come i Taricata e i Trillanti. Da anni danza nell’Orchestra Popolare Italiana del Maestro Ambrogio Sparagna. Nel 2014 è nel corpo di ballo de La Notte della Taranta diretto dal Maestro Miguel Ángel Berna con il quale intraprende un periodo di studio, danzando con la Compañia Miguel Ángel Berna dal 2014 al 2016 e partecipando al progetto Arkhè Danza. Sempre nel 2016 partecipa allo spettacolo Japan Orfeo di Stefano Vizioli e Aaron Carpenè. Insegna danze tradizionali a Roma e in tutta Italia. Fonda nel 2016 la Scuola di Pizzica di San Vito.

Ludovica Morleo: All’età di quattro anni intraprende lo studio della danza classica, moderna e contemporanea che, insieme all’hip-hop e alla danza africana, prosegue per undici anni presso l’accademia Royal Dance Art di San Vito dei Normanni, diretta dalla maestra Cinzia Diviggiano. Continua il suo percorso coreutico concentrandosi sullo studio della danze tradizionali, in particolar modo della ‘pizzica pizzica’, seguendo la Scuola di Pizzica di San Vito. Attualmente studia e collabora con Andrea De Siena. Nel 2016 si trasferisce a Roma dove inizia il suo percorso di studi presso il Centro di formazione Ottava, seguita dal Maestro Stefano Marazzi. Sempre nello stesso anno si iscrive all’Università La Sapienza dove intraprende il corso di laurea in ‘Letteratura, Musica e Spettacolo’ ed entra a far parte del gruppo EtnoMusa (primo gruppo di musica etnica universitario in Europa) come percussionista e ballerina. Nel 2016 inizia a studiare il tango argentino presso l’Accademia Romana del Tango diretta da Giampiero Cantone (Campione d’Europa 2016) nella quale dal 2017 assume il ruolo di assistente alla didattica.

Teresa Budetta: Teresa è più di una Lifecoach moderna. E’  l’amica che avresti sempre sognato di avere, sensibile e allo stesso tempo determinata. Una donna, a 360° gradi capace di emozionarti con la sua energia travolgente e la sua forza di volontà.  Dopo una laurea in economia all’Universita’ Bocconi, si e’ appassionata al mondo della comunicazione e del benessere. Ha scritto per l’Huffington Post, ha lavorato per Mondadori ed oggi gestisce il mercato italiano per la societa’ di alimentazione biologica Foodspring. Ha sempre creduto nella realizzazione dell’individuo attraverso il confronto, nel potere di ognuno di noi di aiutare gli altri a vedere il loro potenziale, nella condivisione come stimolo alla crescita individuale “perché tutti possiamo realizzare i nostri sogni ed esprimere il nostro vero potenziale, basta avere gli strumenti giusti”. Tutto ciò ha portato Teresa ad appassionarsi al mondo del Personal e Wellness Coach. Teresa e’ anche fondatrice dell’associazione Young Women Network la prima realta’ dedicata allo sviluppo delle Giovani Donne. Teresa e’ certificata Wellness & Oil Essential Coach & Reiki Practitioner.

Chiara Tommasino: Coordinatrice dell’evento e cuor contento per natura, con una laurea in legge, dopo aver lavorato per anni a Parigi nel mondo della moda e lavorato in seguito per una famosa casa editrice, oggi si dedica a tempo pieno alla Masseria Potenti. Un luogo nato per far star bene lo spirito attraverso l’incontro fra persone. Crede nella continua rinascita dell’individuo e nella possibilità di  reinventarsi sempre attraverso l’autodeterminazione.

Costi del workshop:

• in condivisione in camera doppia 650 Euro
• in singola 800 Euro
• N.B: nel pacchetto non sono inclusi i transfer che possono essere organizzati in Masseria o via mail: info@masseriapotenti.it
• Come prenotare: Potete prenotare scrivendo a info@masseriapotenti.it o chiamare al numero 099 973 5408. Al momento della conferma verrà richiesto il pagamento del 50% del workshop ( via bonifico bancario o con carta di credito) non rimborsabile. Al momento del check in verrà corrisposto il resto.
• Policy di cancellazione: Sfortunatamente per ragioni di organizzazione dell’evento non sarà possibile restituire il deposito del 50%, tuttavia la partecipazione all’evento potrà essere eventualmente scambiata con un altro partecipante;
• Cosa è incluso:  Workshop di tre notti alla Masseria Potenti comprensivo di colazione, pranzo, cena e snacks (vino non incluso). Due giorni di lezioni di pizzica, uno di lezione di cucina e training coach per i primi tre giorni.

Programma*: 
Venerdì 5 gennaio:
18:00 – arrivo, benvenuto aperitivo.
Introduzione e mingling
Teresa e Chiara: Perchè l’ Epifania. Dare spazio al divino che è dentro ognuno di noi, a quel potenziale che luccica nel nostro io, come una stella luminosa e che siamo soltanto noi a non essere in grado di vedere.
Cena di Benvenuto + Pernottamento (in camera singola o doppia)

Sabato 6 gennaio:
8.30/9 – Meditazione Guidata
9.00 – Colazione
9.30 – Teresa e Chiara. Workshop Conoscere se stessi – Individuare i propri talenti, la propria missione,
quello per cui siamo nati e cosa possiamo creare
10.30 – Introduzione alla pizzica-pizzica: il tarantismo e la tarantella
11.30 – Pausa caffè
13.00 – Pranzo e tempo libero
15.00 – Pratica guidata: la dinamicadella pizzica-pizzica
16.00 – tè e pasticcini
16.30 – Teresa e Chiara: visualizzare i propri sogni e come avere sicurezza di se per perseguirli
16.30 -18.00 Pratica guidata: la dinamica della pizzica-pizzica
20 .00 – Cena al buio per imparare ad ascoltarsi
Pernottamento
Domenica 7 gennaio
8.30 – 9.00 Meditazione Guidata
9.00 – Colazione
9.30 – Teresa e Chiara Manifestare i nostri sogni.

Come gratitudine e pensiero positivo ci aiutano a manifestare i nostri sogni
10.30 – I “ballabili” della Puglia: quadriglia, mazurka, scottish, tarantelle del gargano.
11.30 – Pausa caffè
13.00 – Pranzo e tempo libero
15.00- Pratica guidata: la festa a ballo
17.00 – Tè e pasticcini
20.00 – Cena & Sogni
Lunedì 8 gennaio
Cooking class nell’antico forno a legna
Pranzo e saluti

* Il Programma può subire qualche modifica per ragioni organizzative

Welcome dinner alla Masseria Potenti

Wedding day alla Masseria Potenti: la nostra bellissima sposa Pam

Bridesmaids: le damigelle elegantissime tutte in total white 

Wedding reception alla Masseria Potenti

Ceremonia all’aperto in Puglia: nel portico con le agavi

Aperitivo in masseria in piscina

Aspettando con la banda l’arrivo degli sposi

Wedding dinner: cena nuziale alla Masseria Potenti:

Guardate il video del backstage alla Masseria Potenti

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Where: La Masseria Potenti near Manduria, Puglia, about 15km from the turquoise Ionian sea and one hour from Brindisi (the closest airport). The white-washed masseria (a traditional Pugliese farmhouse), which dates back to the 1300s, is an oasis in the rugged, “wild west” of Puglia, set amongst grain fields, ancient olive groves and Primitivo vineyards. A boutique agriturismo and self-sustainable farm of 130 hectares, the masseria was brought to life by Maria Grazia Di Lauro and her husband Paolo, whose dream was to transmit their love for their native land to their children and friends. It’s a special place that will inspire every one of your senses. Web | Instagram

What: The experience will include two and a half days of cooking, photography and styling sessions with your hosts, who will share their experience with you, as well as an excursion to nearby Grottaglie to discover the artisan ceramics and local cheesemakers. We will take a wander through nearby fields and pick vegetables out of the garden to prepare meals and set the table. There will be delicious, traditional meals prepared by the cooks of the Masseria – and plenty of time to relax and enjoy the Masseria in between.

When: 26-29 October 2017.

Who: This is ideal for anyone who is interested in travel, food and photography, creatives, food writers, travel writers, bloggers wanting to learn more or fill a portfolio full of inspiring images and stories and anyone who simply wants to spend a few wonderful days with like-minded people exploring and enjoying this incredibly authentic part of Southern Italy.

Alice Adams is an Australian cook and food stylist based in Rome. She works with local and international photographers and in 2015 created Latteria Studio as a food photography studio, a home for her ceramics and linen collection, and as a creative space for cooking lessons and workshops. Happiest in a market of any kind, she loves seeking out the special places to find the ingredients and props that help tell meaningful food stories. Web | Instagram

Emiko Davies is an Australian food writer based in Florence, the author of two cookbooks, Florentine and Acquacotta. She writes recipes on regional Italian cuisine for her blog and her Food52 column and has written food and travel guides for publications such as The Guardian, Saveur, Jamie Magazine and Gourmet Traveller. She loves to cook simple, unfussy food, tell stories and, when possible, to take photographs with good old fashioned film. Web | Instagram

Saghar Setareh is an Iranian food photographer and blogger based in Rome for the past decade, where she discovered her love for the culinary arts of all forms. She publishes photography and stories about Persian and Italian recipes on her award-winning blog Lab Noon, and collaborates with restaurants, chefs and food brands regarding their digital communication, especially food photography. She also teaches cooking, styling and photography workshops. Web | Instagram

The workshop is brought by Talea, the brainchild of Chiara Tommasino and Valentina Guttuso, an event design agency that creates nonconventional, exclusive experiences in alluring locations. Named after the Italian word for a plant cutting, the duo bring life to new ideas for projects and events, organising every last detail, from the creative beginnings to the styling and setting. Instagram

How much: 1850 euro per person in single room / 1650 Euro sharing double room;

Included in the price:

• Three nights accommodation at the beautiful Masseria Potenti. Accommodation is in single occupancy rooms in the Masseria’s apartments, with shared bathroom and living spaces. (You’re welcome to enquire about double occupancy rooms if you would like to come with a friend or partner, and suite rates if you would like additional space)
• All meals, refreshments and snacks.
• All excursions, including foraging and visit to the ceramics workshops in the nearby town of Grottaglie.
• Two and a half days of workshops that will cover cooking and food writing, food and lifestyle photography and styling (see below for the programme).

Not included: Airport transfers, which can be arranged by the Masseria (Brindisi is the closest airport).

For payment and booking: A deposit of 50% to register for the workshop with final payment due by 15 October, 2017. To book and send deposit (by bank transfer) please email Chiara at info@masseriapotenti.it and please let us know when booking if you have any allergies or dietary requirements.

*The programme may change or have slight variations due to weather or availability.

What to pack: Bring a manual camera, a notebook and an appetite. The weather in Puglia during autumn is mild, it usually hovers around 20ºC/68ºF during the day and 15ºC/59ºF at night.

Cancellations: Due to logistics, there will be no refunds on cancellations. However, we can accept a replacement for your spot. We recommend you have travel insurance in the event of any unforeseen events.

Suggested programme*:

Thursday 26 October

6pm – arrival, welcome aperitivo. Introduction and mingling

Friday 27 October

9 am – breakfast

10 am – coffee and morning tea with an introduction to the photography session by Sagar, followed by cooking session, styling and photography in three groups with Emiko, Alice and Sagar.

1 pm – lunch and time to relax

3 pm – field trip to Grottaglie, the city of ceramics

8 pm – dinner

Saturday 28 October

9 am – breakfast

10 am – a wander through the masseria grounds and surrounds to harvest local produce, herbs and flowers

11 am – setting a scene and making a meal with local produce

1 pm – lunch and time to relax

3 pm – social media, recipe writing, blogging, visual voice talk followed by lightroom editing

5 pm – fresh pasta making with Nonna Esther

8pm – dinner with Nonna’s fresh pasta

Sunday 29 October

10am – brunch and farewell