Masseria Potenti

Fiume Chidro: Puglia mare d’inverno da scoprire

chiara tommasino — Sat, 27 Jan 2018 13:20:12 +0000

Fiume Chidro, una riserva naturale a pochi km dalla Masseria Potenti. Un luogo straordinario in cui fiume d’acqua dolce si immette nell’acqua salata del mare. Ho fatto una passeggiata, ieri qui. E mi sono persa nella meraviglia di questo fiume che si butta impavido nel mare, e di una natura selvaggia, ma sempre ospitale che ci accompagna con il passare del giorno, riempiendoci di stupore, in estate, in primavera, in autunno e in inverno. Sì anche in inverno, quando i più dimenticano questi luoghi, magici in ogni stagione, dove si vive tra cielo e mare e dove la natura è padrona. I suoi abitanti in inverno sono sempre gli stessi: amanti del mare, a cui piace goderne in ogni stagione. E mi capita davvero spesso di emozionarmi nel vedere ogni mese scenari diversi in cui il mare e il fiume inglobano nuove zone di sabbia creando come il più abile scultore, sempre nuovi paesaggi in cui perdersi sospesi nel fascino senza fine del mare. Ieri il fiume aveva creato una lunghissima serpentina che all’ora del tramonto era tutta illuminata.Ed è qui che è nata la leggenda, che racconta che questo fiume sia nato grazie alle lacrime di S. Pietro, nel 45 d.c per aver rinnegato Gesù e basta camminare vicino al fiume, al di là di ogni credo religioso, per credere alla perfezione della natura e al suo continuo desiderio di stupirci

Masseria Potenti: yoga retreat risveglio di Primavera

chiara tommasino — Mon, 29 Jan 2018 12:01:42 +0000

Yoga retreat in Puglia: Masseria Potenti weekend 13 -16 Aprile

13-16 Aprile 2018

Programma

VENERDÌ 13 APRILE:

18:00 – ARRIVO: APERITIVO DI BENVENUTO

19.00 INTRODUZIONE E MINGLING

TERESA E CHIARA:RISVEGLIO DI PRIMAVERA. LA RINASCITA DELL’INDIVIDUO GRAZIE ALL’INCONTRO E L’ARTE DELL’ACCETTAZIONE.L’IMPORTANZA DELLE SECONDE CHANCE

20:30 CENA DI BENVENUTO + PERNOTTAMENTO (IN CAMERA SINGOLA O DOPPIA)

SABATO 14 APRILE:

9-10:30 -YOGACON JULIE

10:30colazione

ORE 11.00 – Teresa TROVARE IL PROPRIO OBIETTIVO

13 – PRANZO E TEMPO LIBERO

ORE 15 – TERESA PRATICA GUIDATA: MEDITAZIONE E COME ASCOLTARCI PARTENDO DAL NOSTRO CORPO

4 PM – TÈ E PASTICCINI

4:30 PM:TERESA IMPARARE A VISUALIZZARE

ORE 17:00 – 18,30 PM YOGACON JULIE

8:30 PM – CENA AL BUIO PER IMPARARE AD ASCOLTARSI

PERNOTTAMENTO

DOMENICA 15 APRILE

9:00 AM -YOGACON JULIE

10:00 COLAZIONE

10:30 CHAKRA: COSA SONO E COME SVILUPPARLI

1 PM – PRANZO E TEMPO LIBERO

ORE 15:00 – PRATICA GUIDATA: MEDITAZIONE E COME ASCOLTARE IL NOSTRO INTUITO

16.30 – TÈ E PASTICCINI

ORE 16:30 – 19:30 YOGACON JULIE

17:00 -18:30 -YOGACON JULIE

20:30 CENA & SOGNI

LUNEDÌ 16APRILE:

ORE 9:00 – SALUTI E PENSIERI A COLAZIONE

Costi:

CAMERA DOPPIA: 555 Euro a persona, costo complessivo stanza 1110 Euro.Colazione, pranzo e cena compresi (vino non incluso)

CAMERA TRIPLA: 465 Euro a persona, costo complessivo stanza 1395 EuRo.Colazione, pranzo e cena compresi (vino non incluso)

CAMERA SINGOLA 855 > 855 Euro.Colazione, pranzo e cena compresi (vino non incluso)

N.B: nel pacchetto non sono inclusi i transfer che possono essere organizzati in Masseria o via mail: info@masseriapotenti.it
Come prenotare: Potete prenotare scrivendo a info@masseriapotenti.it o chiamare al numero 099 973 5408. Al momento della conferma verrà richiesto il pagamento del 50% del workshop ( via bonifico bancario o con carta di credito) non rimborsabile. Al momento del check in verrà corrisposto il resto.
Policy di cancellazione: Sfortunatamente per ragioni di organizzazione dell’evento non sarà possibile restituire il deposito del 50%, tuttavia la partecipazione all’evento potrà essere eventualmente scambiata con un altro partecipante;
Cosa è incluso: Workshop di tre notti alla Masseria Potenti comprensivo di colazione, pranzo, cena e snacks (vino non incluso). Due giorni di lezioni di yoga, meditazione e training coach
* Il Programma può subire qualche modifica per ragioni organizzative

Info: 099.9735408 – info@masseriapotenti.it

Come raggiungerci:

L’aeroporto più vicino a noi è Brindisi, situato a circa 45 km dalla Masseria Potenti. Il mezzo più comodo per spostarsi è l’auto. Il miglior servizio di rental car è quello che troverete in aeroporto. Siamo in grado di organizzare su prenotazione driver e minibus per arrivo in struttura.

i Protegonisti:

Julie Meo: Nata in Germania e originario del Kerala, in India, si dedica subito alla pratica dello yoga suo precetto di vita oltre a forma di esercizio fisico. Julie si è formata attraverso la grande varietà di insegnanti che ha incontrato nel suo percorso a Londra, Los Angeles e nel sud dell’India dove ha completato la sua formazione per diventare insegnante. Dopo una carriera nel marketing per Condé Nast di Londra, dove in particolar modo ha lavorato per Vogue, GQ e Glamour, Julie ha deciso di convertire la sua passione in un vero e proprio lavoro cercando di aiutare i suoi allievi nel raggiungimento di un sano equilibrio fra corpo e mente. Le sedute di Julie sono un’esperienza di yoga a tutto tondo come insegnato nella cultura tradizionale dello yoga indiano. Questo include esercizi di respirazione, una pratica di yoga asana e meditazione. Gli stili variano a seconda del livello dello studente, ma ogni lezione è un viaggio emozionale per dare energia al corpo, nutrire la consapevolezza spirituale e trovare la pace interiore. Julie insegna in inglese, tedesco e italiano.

Teresa Budetta: Teresa è più di una Lifecoach moderna. E’ l’amica che avresti sempre sognato di avere, sensibile e allo stesso tempo determinata. Una donna, a 360° gradi capace di emozionarti con la sua energia travolgente e la sua forza di volontà. Dopo una laurea in economia all’Universita’ Bocconi, si e’ appassionata al mondo della comunicazione e del benessere. Ha scritto per l’Huffington Post, ha lavorato per Mondadori ed oggi gestisce il mercato italiano per la societa’ di alimentazione biologica Foodspring. Ha sempre creduto nella realizzazione dell’individuo attraverso il confronto, nel potere di ognuno di noi di aiutare gli altri a vedere il loro potenziale, nella condivisione come stimolo alla crescita individuale “perché tutti possiamo realizzare i nostri sogni ed esprimere il nostro vero potenziale, basta avere gli strumenti giusti”. Tutto ciò ha portato Teresa ad appassionarsi al mondo del Personal e Wellness Coach. Teresa e’ anche fondatrice dell’associazione Young Women Network la prima realta’ dedicata allo sviluppo delle Giovani Donne. Teresa e’ certificata Wellness & Oil Essential Coach & Reiki Practitioner.

Chiara Tommasino: Coordinatrice dell’evento e cuor contento per natura, con una laurea in legge, dopo aver lavorato per anni a Parigi nel mondo della moda e lavorato in seguito per una famosa casa editrice, oggi si dedica a tempo pieno alla Masseria Potenti. La sua mission è quella di poter crescere attraverso l’incontro e il confronto con l’altro. Abbraccia le diversità, sentendosi sempre arricchita dal nuovo e dallo scambio fra culture diverse. Arte, poesia, musica, bellezza e storia sono il suo nutrimento. Lotta insieme al team della Masseria Potenti per far conoscere una Puglia, diversa, destagionalizzata, legata a una natura che in ogni periodo dell’anno non smette mai di stupire. Crede all’unione che fa la forza e alla tenacia che premia. Organizza da sempre eventi non convenzionali in Masseria. Un luogo nato per far star bene lo spirito attraverso l’incontro fra persone. Crede nella continua rinascita dell’individuo e nella possibilità di reinventarsi sempre attraverso l’autodeterminazione.

I menù delle feste

chiara tommasino — Sun, 03 Dec 2017 13:52:08 +0000

Anche quest’anno tornano i nostri appuntamenti per le feste. Qui di seguito i nostri menù delle feste.

Per noi il Natale è un’occasione per stare insieme, anche a chi non conosciamo. Perché quello che unisce è la tavola, il buon umore e la gioia dell’incontro.

Per informazioni potete scrivere a info@masseriapotenti.it

Menù Natale

Pranzo del 25 dicembre 2017

@70 euro adulti bevande escluse
@35 euro per i bambini

Antipasti
Pettoline calde
Carciofi in pastella
Cannoncini di pasta sfoglia con crema di tonno e timo
Tartellette con mousse di salmone

***
Primo
Lasagna con crema di funghi, ricotta e besciamella
o
Cappelletti in brodo

***
Secondo
Arista con le prugne e contorno di patate
o
Sovracosce di pollo con pancetta e alloro

***
Dessert
Panettone e
Crostata di ricotta e arance

Menù san silvestro
Cenone del 31 dicembre 2017

@110 euro adulti bevande escluse
@35 euro menù bambino

Antipasti
Nuvolette di benvenuto
Capesante al graten
Fagottino di salmone affumicato con ricotta e timo
Crema di patate con gambero in pastella
Polpettine di melanzane in crosta di sesamo
Crostino di pane integrale con patè di tonno e pomodori secchi
Flan con verdure di stagione

***
Primo
Lasagnetta di mare
Tortelli Potenti

(Su richiesta/On requested)
Riso venere con tonno fresco e limone caramellato

***
Secondo
Spigola di mare con pomodorini e olive
Filetto di maiale con purè di mele
Cotechino con lenticchie

***
Dessert
Crostata di ricotta, arancia candita e cioccolato
Panettone Potenti
Torta al Primitivo
Cioccolatini della Masseria

La serata sarà animata da intrattenimento musicale

Per maggiori informazioni e/o prenotazioni : info@masseriapotenti.it

Puglia: cesti di Natale, coroncine di peperoncino dalla Masseria Potenti

chiara tommasino — Sun, 26 Nov 2017 10:38:00 +0000

A fine settembre l’orto si colora di rosso ed è la volta del peperoncino.

Piantiamo più di un ettaro solo di peperoncini, per preparare la nostra deliziosa marmellata da spalmare e gustare con la ricotta fresca, per essiccarlo, per usarlo nelle nostre ricette d’inverno e soprattutto per le nostre bellissime ghirlande perfette per allestire le nostre tavole in inverno, adornare gli spazi della casa e dono di buon auspicio per il Natale. Tutti i prodotti e le coroncine confezionate d’estate sono poi vendute come doni natalizi e spedite in tutto il mondo. Qui le foto delle nostre coroncine in fase di preparazione e io e Nur che ci prepariamo al Natale decorando tutta la masseria con le nostre coroncine di peperoncini.

Per maggiori informazioni sui nostri cesti natalizi, le nostre degustazioni, le nostre coroncine, scrivete a info@masseriapotenti.it

#thepugliaepiphany: workshop in Puglia per l’Epifania

chiara tommasino — Sat, 18 Nov 2017 11:01:37 +0000

Dopo il grande successo del workshop #thepugliaencounter abbiamo pensato di farci un regalo e di programmare subito il prossimo workshop in Puglia #thepugliaepiphany. Ci siamo ispirate direttamente al significato etimologico del termine epifania di origine greca, ἐπιφαίνω, epifàino, per manifestarci. Per renderci luminose e libere con la pizzica e più in generale la danza tradizionale pugliese, una danza nata per liberare l’anima, il cuore e la mente. Per cominciare il nuovo anno lasciandoci indietro tutta la tristezza del precedente. Per liberare con la danza la nostra energia, per far volare in alto la nostra luce, per ritrovarci curiose insieme a nuovi amici che aspettano di divertirsi tutti insieme.

#Thepugliaepiphany aspetta voi!

Per maggiori informazioni e prenotazioni: info@masseriapotenti.it

Dove: La Masseria Potenti, antica masseria risalente al XIV secolo sita nell’agro manduriano, fra vigneti, ulivi e macchia mediterranea. Gli alloggi per i partecipanti sono in condivisione per due persone o camere ad uso singolo;

Cosa: il workshop prevede un programma di due giornate e mezzo, teso alla valorizzazione individuale attraverso la danza (in particolare la Pizzica, danza tradizionale pugliese) e lo stare insieme.

Quando: Dal 5 al 8 Gennaio

Chi: Il corso si rivolge ai curiosi, a chi sta intraprendendo un percorso di crescita individuale, a chi ama la danza a chi più semplicemente vuole partire.

I protagonisti:

Andrea De Siena: Danzatore di San Vito dei Normanni, collabora con diversi gruppi musicali di musica tradizionale come i Taricata e i Trillanti. Da anni danza nell’Orchestra Popolare Italiana del Maestro Ambrogio Sparagna. Nel 2014 è nel corpo di ballo de La Notte della Taranta diretto dal Maestro Miguel Ángel Berna con il quale intraprende un periodo di studio, danzando con la Compañia Miguel Ángel Berna dal 2014 al 2016 e partecipando al progetto Arkhè Danza. Sempre nel 2016 partecipa allo spettacolo Japan Orfeo di Stefano Vizioli e Aaron Carpenè. Insegna danze tradizionali a Roma e in tutta Italia. Fonda nel 2016 la Scuola di Pizzica di San Vito.

Ludovica Morleo: All’età di quattro anni intraprende lo studio della danza classica, moderna e contemporanea che, insieme all’hip-hop e alla danza africana, prosegue per undici anni presso l’accademia Royal Dance Art di San Vito dei Normanni, diretta dalla maestra Cinzia Diviggiano. Continua il suo percorso coreutico concentrandosi sullo studio della danze tradizionali, in particolar modo della ‘pizzica pizzica’, seguendo la Scuola di Pizzica di San Vito. Attualmente studia e collabora con Andrea De Siena. Nel 2016 si trasferisce a Roma dove inizia il suo percorso di studi presso il Centro di formazione Ottava, seguita dal Maestro Stefano Marazzi. Sempre nello stesso anno si iscrive all’Università La Sapienza dove intraprende il corso di laurea in ‘Letteratura, Musica e Spettacolo’ ed entra a far parte del gruppo EtnoMusa (primo gruppo di musica etnica universitario in Europa) come percussionista e ballerina. Nel 2016 inizia a studiare il tango argentino presso l’Accademia Romana del Tango diretta da Giampiero Cantone (Campione d’Europa 2016) nella quale dal 2017 assume il ruolo di assistente alla didattica.

Costi del workshop:

in condivisione in camera doppia 650 Euro
in singola 800 Euro
N.B: nel pacchetto non sono inclusi i transfer che possono essere organizzati in Masseria o via mail: info@masseriapotenti.it
Come prenotare: Potete prenotare scrivendo a info@masseriapotenti.it o chiamare al numero 099 973 5408. Al momento della conferma verrà richiesto il pagamento del 50% del workshop ( via bonifico bancario o con carta di credito) non rimborsabile. Al momento del check in verrà corrisposto il resto.
Policy di cancellazione: Sfortunatamente per ragioni di organizzazione dell’evento non sarà possibile restituire il deposito del 50%, tuttavia la partecipazione all’evento potrà essere eventualmente scambiata con un altro partecipante;
Cosa è incluso: Workshop di tre notti alla Masseria Potenti comprensivo di colazione, pranzo, cena e snacks (vino non incluso). Due giorni di lezioni di pizzica, uno di lezione di cucina e training coach per i primi tre giorni.

Programma*:
Venerdì 5 gennaio:
18:00 – arrivo, benvenuto aperitivo.
Introduzione e mingling
Teresa e Chiara: Perchè l’ Epifania. Dare spazio al divino che è dentro ognuno di noi, a quel potenziale che luccica nel nostro io, come una stella luminosa e che siamo soltanto noi a non essere in grado di vedere.
Cena di Benvenuto + Pernottamento (in camera singola o doppia)

Sabato 6 gennaio:
8.30/9 – Meditazione Guidata
9.00 – Colazione
9.30 – Teresa e Chiara. Workshop Conoscere se stessi – Individuare i propri talenti, la propria missione,
quello per cui siamo nati e cosa possiamo creare
10.30 – Introduzione alla pizzica-pizzica: il tarantismo e la tarantella
11.30 – Pausa caffè
13.00 – Pranzo e tempo libero
15.00 – Pratica guidata: la dinamicadella pizzica-pizzica
16.00 – tè e pasticcini
16.30 – Teresa e Chiara: visualizzare i propri sogni e come avere sicurezza di se per perseguirli
16.30 -18.00 Pratica guidata: la dinamica della pizzica-pizzica
20 .00 – Cena al buio per imparare ad ascoltarsi
Pernottamento
Domenica 7 gennaio
8.30 – 9.00 Meditazione Guidata
9.00 – Colazione
9.30 – Teresa e Chiara Manifestare i nostri sogni.

Come gratitudine e pensiero positivo ci aiutano a manifestare i nostri sogni
10.30 – I “ballabili” della Puglia: quadriglia, mazurka, scottish, tarantelle del gargano.
11.30 – Pausa caffè
13.00 – Pranzo e tempo libero
15.00- Pratica guidata: la festa a ballo
17.00 – Tè e pasticcini
20.00 – Cena & Sogni
Lunedì 8 gennaio
Cooking class nell’antico forno a legna
Pranzo e saluti

* Il Programma può subire qualche modifica per ragioni organizzative

#thepugliaencounter: il nostro workshop in masseria di food photography

chiara tommasino — Mon, 06 Nov 2017 21:17:37 +0000

Un giorno questa masseria, diventerà davvero solo quello per cui è nata. Diventerà un luogo per curare l’anima. Un luogo per convertire il dolore. Per adesso tutto ciò avviene per caso, ma in un futuro chi verrà qui cercherà solo questo. Tutto in masseria gira intorno all’ incontro, allo scambio di idee fra culture, persone, mondi lontani, sguardi con lenti diverse. Ed è dall’ incontro che è nato il nostro workshop autunnale #thepugliaencounter.

Perché l’incontro è la ragione per cui sono nate le barche sul mare, i ponti sui fiumi, i vassoi sulle tavole. L’incontro è la nostra finestra sul mondo.

La nostra lente imparziale per smettere di vedere e iniziare a guardare. Ed e’ all’incontro che dobbiamo tutto. The Puglia encounter, non era il primo food photography workshop della Masseria Potenti, ma era il primo a tenersi in Ottobre e la natura ci ha davvero premiati.

Mare cristallino, cielo azzurro e campagna generosa ricca di melograni, mele cotogne, corbezzoli.

Il workshop, organizzato da Talea events, si è tenuto in tre giorni, coinvolgendo Emiko Davies, Alice Kiandra Adams e Saghar Setareh, la mia meravigliosa mamma Maria Grazia e 8 incredibili allieve venute da tutte le parti del mondo guidate dalla passione del buon cibo e della fotografia.

I tre giorni sono stati entusiasmanti, un vero tuffo nella bellezza, complice anche il tempo e una natura generosa. Qui il mio racconto fotografico, nell’attesa di molti altri ancora, tutti con nuovi temi da approfondire.

Masseria Potenti: Apulian wedding la dolce vita style

chiara tommasino — Wed, 18 Oct 2017 08:31:54 +0000

A volte le parole non riescono a descrivere una magia, o un incantesimo. Ecco quindi per voi la storia in immagini del matrimonio di Pam e Chris , un matrimonio meraviglioso celebrato all’inizio dell’estate in alla Masseria Potenti. Dalle Filippine con amore in Italia per un weekend di gioia e divertimento. Pam e Chris hanno scelto la nostra masseria per un matrimonio intimo e discreto dove i loro ospiti venuti da ogni parte del mondo potessero sentirsi a casa. Ci siamo occupati di tutta l’organizzazione dell’evento con un twist dando molta importanza all’intrattenimento musicale. Local band e pizzica hanno accorciato le distanze e trasformato l’evento in un incontro gioioso. Gustatevi con noi le foto dell’evento di Mango Red Studio nella nostra amatissima Masseria Potenti.

Welcome dinner alla Masseria Potenti

Wedding day alla Masseria Potenti: la nostra bellissima sposa Pam

Bridesmaids: le damigelle elegantissime tutte in total white

Wedding reception alla Masseria Potenti

Ceremonia all’aperto in Puglia: nel portico con le agavi

Aperitivo in masseria in piscina

Aspettando con la banda l’arrivo degli sposi

Wedding dinner: cena nuziale alla Masseria Potenti:

Guardate il video del backstage alla Masseria Potenti

Puglia: pomodori secchi in masseria

chiara tommasino — Sun, 10 Sep 2017 09:29:29 +0000

Sulle terrazze, dispersi nel sole di luglio che non conosce tregua e alimenta costantemente la sete eccoli lì tutti insieme in un’unica macchia di rosso: pomodori, centinaia di pomodori. Spaccati in due, sistemati in ordine sui cannizzi e poi cosparsi di sale prima di essere donati al sole. Sulla terrazza tra lenzuola e pomodori secchi giocavamo spesso a nascondino.

Luogo preferito era per me lo spazio tra il cannizzo e il pavimento. Faceva sempre caldo, ma amavo osservare il cielo blu attraverso le cannette irregolari del cannizzo e stare a contatto con il pavimento caldo della terrazza sulla mia schiena. Ed era lì che speravo di non essere trovata. Ed era lì che a volte per pochi minuti mi addormentavo sotto il sole, proprio come un pomodoro. Ci volevano sempre un po’ di giorni prima che il pomodoro seccasse. Alla fine il sole aveva sempre la meglio e al pomodoro non restava che intrappolare l’estate sulla sua pelle.

In Masseria Potenti cominciamo ad essiccare i pomodori a partire dalla metà di luglio. Li adagiamo sui cannizzi spaccati in due e cosparsi di sale grosso. Poi aspettiamo tre o quattro giorni, ritirandoli in casa la sera per via dell’umidità. Possono essere conservati sott’olio con origano, aglio e qualche cappero o infilati, un po’ come accade per il peperoncino in bellissime ghirlande, da disfare all’occorrenza.

Ed è così che aprendo un barattolo in inverno, riassaporeremo l’estate in un attimo, ritrovandoci fra i cannizzi sotto il sole.

The Puglia encounter: 26-29 October 2017

chiara tommasino — Fri, 09 Jun 2017 08:34:41 +0000

Where: La Masseria Potenti near Manduria, Puglia, about 15km from the turquoise Ionian sea and one hour from Brindisi (the closest airport). The white-washed masseria (a traditional Pugliese farmhouse), which dates back to the 1300s, is an oasis in the rugged, “wild west” of Puglia, set amongst grain fields, ancient olive groves and Primitivo vineyards. A boutique agriturismo and self-sustainable farm of 130 hectares, the masseria was brought to life by Maria Grazia Di Lauro and her husband Paolo, whose dream was to transmit their love for their native land to their children and friends. It’s a special place that will inspire every one of your senses. Web | Instagram

What: The experience will include two and a half days of cooking, photography and styling sessions with your hosts, who will share their experience with you, as well as an excursion to nearby Grottaglie to discover the artisan ceramics and local cheesemakers. We will take a wander through nearby fields and pick vegetables out of the garden to prepare meals and set the table. There will be delicious, traditional meals prepared by the cooks of the Masseria – and plenty of time to relax and enjoy the Masseria in between.

When: 26-29 October 2017.

Who: This is ideal for anyone who is interested in travel, food and photography, creatives, food writers, travel writers, bloggers wanting to learn more or fill a portfolio full of inspiring images and stories and anyone who simply wants to spend a few wonderful days with like-minded people exploring and enjoying this incredibly authentic part of Southern Italy.

Alice Adams is an Australian cook and food stylist based in Rome. She works with local and international photographers and in 2015 created Latteria Studio as a food photography studio, a home for her ceramics and linen collection, and as a creative space for cooking lessons and workshops. Happiest in a market of any kind, she loves seeking out the special places to find the ingredients and props that help tell meaningful food stories. Web | Instagram

Emiko Davies is an Australian food writer based in Florence, the author of two cookbooks, Florentine and Acquacotta. She writes recipes on regional Italian cuisine for her blog and her Food52 column and has written food and travel guides for publications such as The Guardian, Saveur, Jamie Magazine and Gourmet Traveller. She loves to cook simple, unfussy food, tell stories and, when possible, to take photographs with good old fashioned film. Web | Instagram

Saghar Setareh is an Iranian food photographer and blogger based in Rome for the past decade, where she discovered her love for the culinary arts of all forms. She publishes photography and stories about Persian and Italian recipes on her award-winning blog Lab Noon, and collaborates with restaurants, chefs and food brands regarding their digital communication, especially food photography. She also teaches cooking, styling and photography workshops. Web | Instagram

The workshop is brought by Talea, the brainchild of Chiara Tommasino and Valentina Guttuso, an event design agency that creates nonconventional, exclusive experiences in alluring locations. Named after the Italian word for a plant cutting, the duo bring life to new ideas for projects and events, organising every last detail, from the creative beginnings to the styling and setting. Instagram

How much: 1850 euro per person in single room / 1650 Euro sharing double room;

Included in the price:

Three nights accommodation at the beautiful Masseria Potenti. Accommodation is in single occupancy rooms in the Masseria’s apartments, with shared bathroom and living spaces. (You’re welcome to enquire about double occupancy rooms if you would like to come with a friend or partner, and suite rates if you would like additional space)
All meals, refreshments and snacks.
All excursions, including foraging and visit to the ceramics workshops in the nearby town of Grottaglie.
Two and a half days of workshops that will cover cooking and food writing, food and lifestyle photography and styling (see below for the programme).

Not included: Airport transfers, which can be arranged by the Masseria (Brindisi is the closest airport).

For payment and booking: A deposit of 50% to register for the workshop with final payment due by 15 October, 2017. To book and send deposit (by bank transfer) please email Chiara at info@masseriapotenti.it and please let us know when booking if you have any allergies or dietary requirements.

*The programme may change or have slight variations due to weather or availability.

What to pack: Bring a manual camera, a notebook and an appetite. The weather in Puglia during autumn is mild, it usually hovers around 20ºC/68ºF during the day and 15ºC/59ºF at night.

Cancellations: Due to logistics, there will be no refunds on cancellations. However, we can accept a replacement for your spot. We recommend you have travel insurance in the event of any unforeseen events.

Suggested programme*:

Thursday 26 October

6pm – arrival, welcome aperitivo. Introduction and mingling

Friday 27 October

9 am – breakfast

10 am – coffee and morning tea with an introduction to the photography session by Sagar, followed by cooking session, styling and photography in three groups with Emiko, Alice and Sagar.

1 pm – lunch and time to relax

3 pm – field trip to Grottaglie, the city of ceramics

8 pm – dinner

Saturday 28 October

9 am – breakfast

10 am – a wander through the masseria grounds and surrounds to harvest local produce, herbs and flowers

11 am – setting a scene and making a meal with local produce

1 pm – lunch and time to relax

3 pm – social media, recipe writing, blogging, visual voice talk followed by lightroom editing

5 pm – fresh pasta making with Nonna Esther

8pm – dinner with Nonna’s fresh pasta

Sunday 29 October

10am – brunch and farewell

Matrimonio Cillo e Costanza

demostudio — Tue, 04 Apr 2017 15:25:02 +0000

Credo ancora alle sorprese, amo cantare in macchina con la musica a tutto volume e soprattutto amo le storie vere. Amo i matrimoni dove ci si diverte dal profondo, dove i dettagli, i fiori, la misura della torta, le bomboniere sono secondari e quel che conta è il viversi adesso.
Un po’ come ogni giorno. Con la testa fra le nuvole, piena di progetti e il cuore a terra in un battito continuo per chi ha reso speciale e luminosa la nostra vita.

Ed è per questo che il matrimonio di Fabio e Costanza mi rimarrà sempre nel cuore. E sono contenta che abbiano scelto tra tantissime masserie in Puglia, proprio la nostra Masseria Potenti.
Spererò sempre di avere al mio fianco un amato devoto, che mi possa vedere sempre come la più bella donna che abbia mai incontrato. Che si senta a casa abbracciandomi. Che ami il mio disordine.
Ma allo stesso tempo mi maledica trovando le mie carte e i miei disegni in giro per casa.
Se chiudo gli occhi e penso al giorno del loro matrimonio in luglio mi viene in mente: l’arancio del tramonto di fine luglio in Puglia, i fiori coloratissimi e la gara di sorrisi e abbracci fra parenti e amici.
E così non mi resta che collezionare anche per quest’anno attimi felici con le mie fotografie.

Gustatele con me…

Testo e immagini a cura di Chiara Tommasino

avast vpn license key 2018

Vacanze in Puglia: 10 motivi per scegliere la Masseria Potenti

demostudio — Tue, 04 Apr 2017 14:41:48 +0000

Puglia, the Upcoming Region, the New Tuscany, un paradiso ancora da tutelare con tanta storia da raccontare. Si estende intrepida fra due mari, modellandosi con fantasia per i suoi visitatori curiosi. È una terra per veri intenditori del bello, che riescono a carpirne la sua bellezza imperfetta e che in ogni viaggio inseguono come un profumo disperso nel vento, l’autenticità di un luogo e della sua storia. Come spesso accade però, non è molto facile individuare, se non nativi del luogo, i luoghi giusti dove soggiornare e quali visitare per rimanerne irrimediabilmente rapiti.

Ecco allora 10 Motivi per scegliere la Masseria Potenti per le tue vacanze
( forse saremo un po’ di parte, ma amiamo con coraggio quello che facciamo e dove siamo):

10 motivi

1) FARE UN VIAGGIO NEL TEMPO

Soggiornare nella Masseria Potenti significa: addormentarsi sotto una volta a botte di più di 400 anni, svegliarsi la mattina presto e fare entrare nelle antiche camere del 1600, la luce bianca profumata dalla lavanda in fiore, camminare a piedi nudi sulle bianche e lisce chianche sotto l’androne principale: un viaggio a ritroso nel tempo per scoprire la vera Puglia.

I am alone, and feel the charm of existence in this spot, which was created for the bliss of souls like mine. I am so happy, my dear friend, so absorbed. London was a city that allowed him to flourish expressively without the restrictions he felt were imposed on him in Peru. During the early nineties, Testino looked to his childhood growing up in Peru and his teenage summers in Brazil for inspiration. avast cleanup premium serial key

2) CONOSCERE LA VERA PUGLIA

Mia nonna dice sempre: “In Puglia, si può morire di tutto, ma non di fame.” Arrivando in Puglia si è avvolti da un’infinita generosità. Nella Masseria Potenti si vive di umano per l’umano. È come entrare fin da subito in una famiglia dove la tavola è sacra. La nostra masseria, oggi come allora è un’oasi nella terra rossa di Puglia, dove si vive avvolti di luce bianca riflessa dal tufo e dove il buon cibo è collante fra le diverse generazioni e culture.

3) VIVERE DI MARE E DI NATURA

La natura di questa zona intorno a Manduria è vera, aspra e viva. Si districa fra muretti a secco, piccole costruzioni in tufo freschi corti dove trovare rifugio dalla calura estiva. Piedi scalzi, polvere sulle ginocchia e oro tutt’intorno.
La Masseria Potenti anela tutto l’anno al mare, distante appena 6 km. Un mare selvaggio, lo Jonio, cristallino, dal litorale bianco e sabbioso. Precluso ai più fuori stagione, puro, limpido dove assopirsi al sole e perdersi fra le dune selvagge.

4) FARE UNA MERAVIGLIOSA MARATONA CULINARIA

Cucinare è donare amore all’ospite. Questa è la filosofia di Maria Grazia di Lauro la proprietaria e anima della masseria. Tutto qui è fatto in casa e la natura vive nel piatto: dalle morbide ciambelle alle crostate con i fichi della Masseria, dalle orecchiette al passato di pomodoro gonfio di sole della masseria alle conserve e marmellate.
Ogni mattina Maria Grazia crea il menù in base agli ingredienti più freschi e sceglie personalmente in pesce in pescheria scrutando con attenzione tutto il pescato.

5) UN WEEKEND D’AMORE

In questo luogo che vive di luce, tutto di tufo che riflette il colore del cielo, di ora in ora, è facile innamorarsi ancora. Si riscopre il silenzio, il piacere di essere in due: complici sarà l’atmosfera, le candele sempre accese gli angoli nascosti in cui scambiarsi promesse.

6) SE HAI VOGLIA DI FAMIGLIA, QUI LA TROVI, DI SILENZIO ANCOR DI PIÙ

Tra gli spazi ovattati, sotto le antiche volte a stella, ci si sente a casa. La Masseria Potenti è il luogo ideale per stare insieme. Le stanze, ricavate dagli antichi ovili del 1600 sono ampie e spaziose e perfette per le famiglie che spesso festeggiano in masseria il Natale o la Pasqua dando appuntamento a tutti i parenti, vicini e lontani in masseria. Ma la masseria, è anche perfetta per chi spesso si sente solo in prossimità delle feste, perché in pieno spirito pugliese, si apre con generosità al forestiero, facendolo sentire a casa e coinvolgendolo il più possibile nella vita della masseria. Grandi tavolate da dividere, corsi di cucina e nuotate in piscina, contribuiranno a far familiarizzare i nostri ospiti, con il luogo e con gli altri ospiti.
E spesso accadrà che l’ospite, diventerà amico e nasceranno bellissime amicizie fra ospiti di tavoli vicini.

7) SE HAI VOGLIA DI STACCARE

Tempo il vero lusso, precluso ai più. Se hai voglia di fuggire a email, pc e telefono, qui puoi farlo. Potrai nutrirti di vento e tramonti solitari sul tetto, concedendoti solo 10 minuti al giorno di open Wifi.

8) SE CREDI CHE UN VIAGGIO SIA UN INCONTRO TRA PERSONE
E NON SOLO LA VISITA DI UN LUOGO

Viaggio per noi significa, incontro tra persone e anime. La Masseria Potenti è una casa, dove incontrare una famiglia che insegue un sogno. Ogni oggetto, racconta una storia, sa di umano. La Masseria Potenti vive intorno all’ospite e si modella intorno alle sue esigenze cercando sempre di esaudirne i desideri, accompagnandolo nel suo viaggio di scoperta con suggerimenti e consigli di persone native del luogo e innamorate follemente della loro terra d’origine.

9) SE CREDI NELLO SCAMBIO DI CULTURE, NELLA COMMISTIONE DI STORIA E RADICI

Alla Masseria Potenti in tutti i mesi dell’anno troverai persone provenienti da ogni dove con la tua stessa passione per la vita, il gusto e la bellezza.
Lo scambio di culture significa per noi ricchezza e crescita.

10) SE CREDI CHE IL CONCETTO STESSO DI LUSSO SIA ESCLUSIVITÀ DI ESPERIENZA

Ogni stagione qui ha un colore diverso. Nessun tuo soggiorno alla Masseria Potenti in differenti periodi dell’anno potrà assomigliare all’altro. Vivrai a contatto con la natura e ogni volta che ritornerai ne subirai il fascino, concedendole sempre un secondo appuntamento. Farti amare la nostra casa, la nostra terra e il nostro mare, sarà la nostra vittoria.